グルメ

フランスパンを作るには技術が必要！

今では、家庭向けのパンの解説書はた〜っくさんあります！！

あなたがもし初めて作るなら、あなたはきっとこれらの本を買って、そのレシピを見ながら、作るでしょう。

そして、ほとんどの人が失敗をします。

あ、もう失敗をしました？安心をしてください。あなただけではありません。

ホームベーカリーを始めた人のほとんどが失敗します。

失敗しない人とは、よっぽど運がよかったか、失敗作を失敗と思わないほどの前向き人間なのです。

じゃあどうして失敗するのでしょう？

その理由は簡単です。

書いてある通りに作って本当に美味しいパンができる解説書が少なすぎるのです。

フランスパンの作り方は難しい！

パン職人ですら、厨房ではなく、キッチンでパンを作るのは難しいのです。

その理由のひとつに、環境の違いがあります。

ある著名なパン職人は言います。

『パン屋さんをはじめて１年ぐらい経ってはじめて、酵母が思っているように発酵し、生地もしっかりとふくらみ、素晴らしい生地ができる。』 と・・・

その理由は『厨房の空気中に酵母菌が舞い、生地にとってよい環境になるまでには、１年はかかるのだ』 と・・・

それぐらいパン屋さんの厨房自体が、パン生地にもたらす影響が大きいのです。

じゃあどうすればいいのか！！

どうやったらおいしいパンが作れるようになるのか？？

フランスパンの作り方のマニュアル

『不器用？機材なし？それでも作る！☆本格パンレシピ★フランスパン編』は、既存の書籍と何が違うのか？

とにかく分かりやすい！！

初心者の方でも上手に作ることのできる特殊ノウハウがあります。

高価な機材を必要としません。

特別な器用さも必要ありません 。　

初期費用もほとんど不要！

仮に、私が使うものとまったく同じ、ホームベーカリーにとって、とても便利で重宝する道具類をそろえたとしても、麺棒や、デジタルの温度計ぐらいのもの。3,000〜5,000円もみておけば十分でしょう。

マニュアルどおりに、簡単に、パンを作れるようになる、画期的な方法です。

フランスパンの作り方の内容

フランスパンの製法を中心に書いてあります。

『ええ！？フランスパン！？』

そうでしょう。そうでしょう。あなたが驚くのも無理はありません。

なぜなら、あなたがまだまだ初心者で、やったことのない人なら、『フランスパン』は、とても敷居の高いものだと思っていましたよね？？

ところがこのフランスパンの製法には、パン作りの基礎から応用まで、すべてが詰まっています。

というよりも、パンを語るなら、フランスパンなしでは語ることができません。

しかし、一度フランスパンを上手に、確実に、作れるようになってしまえば、後々に天然酵母のパンや、パン・ド・カンパーニュ、本格的な製法のパンを作る時に何倍もの速さで、上達することができます。

そして、最初にこのパンが作れるようになれば、あなたのパン作りに対する自信はゆるぎないものとなります。

そして、楽しくってしょうがなくなり、やがてどんどん自分の思ったパンをつくれるようになり、飛躍的に上達すると思います。

パン屋さんの厨房ではなく、自宅のキッチンに立ち、お家でパンを作るということを前提に考え、作り上げた、フランスパンのノウハウです。

つづきを見る

ドゥバイヨル　セレクション

人気のトリュフと風味豊かなボンボンショコラの詰合せです。

ＭＯＦ（フランス最優秀職人）のタイトルを持つマルク・ドゥバイヨル。彼の手から生まれるチョコレートは素材の味を十分に引き出した「本物の味わい」が感じられます。口どけなめらかなトリュフ３種とバニラガナッシュ、オレンジガナッシュ、プレーンなミルクチョコレートの詰合せ。

是非この機会に、ドゥバイヨル ブランドを・・・

ヘフティ　ボーイ＆ガール

スイスチョコレート「ヘフティ」よりバレンタインで大人気のＢＯＸにトリュフとプラリネを詰合せ致しました。

１９２５年創業スイスの名門「ヘフティ」チョコレートは全てスイス、チューリッヒより空輸、バレンタインシーズンでは由緒あるイタリア、タソッティ社のデザインペーパーを使用した何とも愛らしいヘフティオリジナルＢＯＸで本場スイスチョコレートと共に皆様の思いをお届けいたします。

是非この機会に、ヘフティ ブランドを・・・

パティスリーナオキ

パティスリーナオキは世田谷にあるスイーツ[ケーキ]のお店。フジテレビで放送されているVVV6こと「Viva!Viva!V6」でも放送されました！

パティスリーナオキ駒沢店、深沢店の場所

• パティスリーナオキ駒沢店の地図 [東京都世田谷区駒沢]
• パティスリーナオキ深沢店の地図 [東京都世田谷区深沢]

パティスリーナオキの人気メニュー

• プリン [ゆうたんのおやつ]
• クレーム キャラメル
• プリン ケーキ
• ショコラオリエンタル
• ショコラノアール
• マカダミア
• タルト・フレーズ
• マロンパイ
• タルトマロン
• 季節のフルーツケーキ

関連情報

Viva!Viva!V6とは

1999年10月にスタートしたフジテレビ23時台のV6バラエティ番組。Viva!Viva!V6のホームページ